中餐廳尋味：經典與創新之間｜Accupass 活動通

現代飲食習慣的轉變，讓做工繁複的手路菜逐漸成為第二選擇，但中式料理的烹飪技法極具價值與挑戰性，可以展現烹飪文化的精髓與技藝，更能激發廚師的創造力及熱情。中式料理的核心概念：「尋味」，其範圍從食材揀選處理、烹飪技法體會到食物質地口感，是饒富趣味且充滿挑戰的過程，讓我們更好地欣賞食物之美並體驗不同料理風現代飲食習慣的轉變，讓做工繁複的手路菜逐漸成為第二選擇，但中式料理的烹飪技法極具價值與挑戰性，可以展現烹飪文化的精髓與技藝，更能激發廚師的創造力及熱情。中式料理的核心概念：「尋味」，其範圍從食材揀選處理、烹飪技法體會到食物質地口感，是饒富趣味且充滿挑戰的過程，讓我們更好地欣賞食物之美並體驗不同料理風現代飲食習慣的轉變，讓做工繁複的手路菜逐漸成為第二選擇，但中式料理的烹飪技法極具價值與挑戰性，可以展現烹飪文化的精髓與技藝，更能激發廚師的創造力及熱情。中式料理的核心概念：「尋味」，其範圍從食材揀選處理、烹飪技法體會到食物質地口感，是饒富趣味且充滿挑戰的過程，讓我們更好地欣賞食物之美並體驗不同料理風